Sardijnse tomaten, voor al uw slow aging; © Marjan Ippel

Foodtrend: Slow Aging

We kennen het verhaal van de zogenaamde Blue Zones, een vijftal streken op aarde waar de bevolking gemiddeld aanzienlijk ouder en vooral fitter oud wordt dan elders. Hoofdoorzaak: het voedingspatroon. Ook buiten deze zones poogt men dit succes-volle leefpatroon te kopiëren. Want fit en rimpelloos de honderd halen is wereldwijd het nieuwe ideaal. Is slowfood het antwoord op fastfood, slow aging is dat op fast living. LEES MEER>>>

Sardijnse tomaten, voor al uw slow aging; © Marjan Ippel

Sardijnse tomaten, voor al uw slow aging; © Marjan Ippel