Ter vergelijking: de regular XLB; © Marjan Ippel

Foodlingo: XL XLB

Persoonlijk ben ik al jaren fan van de soup dumpling of xiao long bao. In chat speak: XLB. Nu is er in de New Yorkse zaak Drunken Dumpling een nieuwe rage ontstaan, vergelijkbaar met die van de cronut destijds: de XL XLB. Een supersize of giant soup dumpling die je – samen of alleen – met een rietje leeg slurpt. LEES MEER>>

(Foto: Ter vergelijking, een klassieke XLB; © Marjan Ippel)